(资料图片仅供参考)
若问我，那昝子的春天最喜欢吃的小吃是什么？靠得住是油端子。
天气渐渐暖和了，小摊小贩活跃起来。在街头巷尾，支一个经济煤炉，架一口油锅。炉火不烈持续拱热，油冒着细小泡泡翻滚。不急不慢地舀一勺面粉萝卜丝和葱盐的带劲黏稠物，放入带柄的铁圆盘里下油锅。顿时嗞啦作响，香味泛起。铁盘里的混合黏稠物成形，变色，煎熟，浑身金黄。哦，那就是油端子，色香味甚佳，春天里的当家小吃。
油端子以实惠、味好、解馋又压饿而受欢迎，大人小孩都喜欢吃这一口。我家开了几次洋荤，拿油端子当作下饭的菜。煮一锅稀饭或烫一锅汤饭，就着油端子喝，真是又当菜又当饭又解馋啊。我对油端子格外喜欢，时常望呆看人家炸油端子，闻香咽口水。若有几分钱一两粮票，赶不及地去买油端子。一边鼓着嘴吹气降温，一边又急吼吼地“啊呜”一口，“嚯嚯”地在嘴巴里散热。吼得歹怪样，好像迟一点油端子会跑一样，馋得先吃为快。
油端子，金黄喷香。我认为它是春日里的极好食物。王玉宝
关键词：
